KHÁM PHÁ NHỮNG TÁC DỤNG CỦA KHOAI LANG ĐỐI VỚI SỨC KHỎE

Khoai lang là một loại củ cực kỳ quen thuộc với người Việt. Đây cũng là loại củ dễ trồng, dễ thích nghi với nhiều điều kiện thời tiết. Khoai lang đã tồn tại từ rất lâu đời và được sử dụng rộng rãi. Cùng tìm hiểu tác dụng của khoai lang đối với sức khỏe con người qua bài viết dưới đây.

 

Bài viết có liên quan:

• 8 thực phẩm vàng 24k cho não của bạn
• Thực phẩm tốt cho xương khớp
• 5 loại thực phẩm không thể thiếu trong thực đơn giảm cân

Tác dụng đối với một số căn bệnh

Bạn có thể tìm hiểu một số lợi ích khi ăn khoai lang đối với một số căn bệnh như sau:

Bệnh tiểu đường

 

Trong khoai lang, chỉ số glycemic thấp hơn rất nhiều so với khoai tây. Trong khoai lang còn có lượng chất xơ khá cao giúp cơ thể tiêu hóa chậm hơn mang lại cảm giác no lâu hơn. Do đó mà bạn có thể vừa kết hợp ăn khoai lang trong chế độ ăn uống để giúp trị bệnh tiểu đường và giúp giảm cân cực kỳ hiệu quả.

Bệnh huyết áp cao

Muốn hạ huyết áp thì bạn cần phải có duy trì một lượng natri thấp nhất trong cơ thể mình. Tuy nhiên bạn lại cần có một lượng kali lớn cho cơ thể là điều quan trọng. Vì thế, nếu cung cấp đủ cho cơ thể lượng kali cần thiết bạn sẽ làm giảm được nguy cơ mắc các bệnh huyết áp. Trong một củ khoai có chứa khoảng 542mg kali cần thiết cho cơ thể.

Bệnh ung thư

 

Một tác dụng của khoai lang khác được nhiều người biết đến đó chính là có giàu các chất chống ung thư tự nhiên. Trong khoai có một loại protein giúp ức chế hoạt chất protease. Khi hoạt chất này hoạt động và gặp phải các tế bào ung thư nó sẽ giúp làm chậm quá trình phát triển của các tế bào này.

Khoai lang tím còn có khả năng ngăn chặn sự lây lan của tế bào ung thư gốc ruột già. Loại củ kỳ diệu này cũng giúp làm giảm một lượng khá lớn protein mang tên gọi là IL6 gây tổn thương cho khối u tới 6 7 lần. Ngoài ra, việc ăn khoai lang tím thường xuyên sẽ còn làm giảm nguy cơ phát triển chứng bệnh ung thư đại tràng.

Một công trình nghiên cứu khác cho chỉ ra rằng nếu các bạn ăn các loại thực phẩm đa dạng về màu sắc như khoai tây tím, nho, bông cải xanh… đều rất giàu protein, các chất như anthocyanin, axit phenolic và các loại vitamin, carotenoid, flavonoid… sẽ giúp phá hủy hoàn toàn các tế bào ung thư.

Tác dụng đối với đường tiêu hóa

Bạn có thể tìm hiểu một số lợi ích khi ăn khoai lang đối với hệ tiêu hóa như sau:

Giàu chất xơ

Tác dụng của khoai lang lớn nhất và được nhiều người biết đến đó chính là cải thiện hệ tiêu hóa hiệu quả. Nhờ có lượng lớn chất xơ có khả năng ngăn ngừa táo bón, thúc đẩy cho hệ tiêu hóa cơ thể hoạt động tốt hơn.

Giàu Vitamin C và axit amin

Vitamin C và các loại axit amin là thành phần giúp kích thích nhu động ruột, giúp quá trình tiêu hóa thức ăn nhanh hơn, giảm nhanh chóng tình trạng đầy bụng, khó tiêu và ngăn ngừa chứng táo bón. Nếu bạn ăn đều đặn khoai lang chín mỗi ngày đều có lợi cho hệ tiêu hóa đặc biệt sẽ giúp chữa táo bón vô cùng hiệu quả.

Tác dụng kháng viêm

 

Tác dụng của khoai lang được y học đánh giá rất cao đó là kháng viêm. Trong khoai lang chứa choline – loại chất dinh dưỡng quan trọng có nhiều tác dụng như là ngủ ngon, giảm đau cơ, tăng cường trí nhớ. Choline cũng góp phần không nhỏ vào việc duy trì cấu trúc màng tế bào, hỗ trợ hệ thần kinh hoạt động. Không những thế, choline còn giúp hấp thụ chất béo, làm dịu các ổ viêm lâu ngày.

Chống lại các gốc tự do

Một nghiên cứu được thực hiện đã chỉ ra rằng chiết xuất có trong khoai lang tím còn chứa chất chống viêm lành tính, có khả năng ngăn chặn sự hình thành của các loại chất béo, thu gọn các gốc tự do trong cơ thể. Ngoài ra, khoai lang tím còn có lượng chất chống viêm, chống oxy hóa cao hơn rất nhiều lần so với khoai lang trắng.

Tác dụng của khoai lang với sức khỏe được y học đánh giá rất cao. Các bạn hãy chú ý bổ sung thêm khoai lang vào khẩu phần ăn hàng ngày để có được một cơ thể khỏe mạnh nhé!